Zoet Aantal personen:
4
sinaasappel
,
havermout
,
Rabarber
,
gemberwortel
Vegetarisch Even geduld a.u.b. (40 min-1 uur) Zonnig & zomers
> 500-600 g jonge rabarber, in blokjes van 1 cm
> 2 cm verse gemberwortel, geschild, in dunne sliertjes
> 2 tl sinaasappelrasp
> 75 g ahornsiroop (grote supermarkt, natuurvoedingswinkel)
> 225 g gebuild meel of bloem
> 100 g boter
> 50 g havermout (fijne havervlokken)
> ca 50 g rietsuikerExtra: platte ovenschaal van ± 25 cm Ø
BEREIDING:
Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de rabarberblokjes dicht tegen elkaar in de ovenschaal. Verdeel gember, sinaasappelrasp en ahornsiroop erover. Meng het meel en de boter tot ‘broodkruimels’, meng de havervlokken en suiker erdoor en verdeel het mengsel over de rabarber. Bak de taart in het midden van de oven in ca 40 min goudgeel. Heerlijk met sinaasappelthee. Garneer eventueel met vlierbloesemschermen – mocht je die kunnen vinden.
