Scones

Zoet
Aantal personen: 4
bakpoeder , bloem , aardbeienjam
Vegetarisch
Best snel (20 tot 40 min)
Lekker lente

BEREIDING
Verwarm de oven voor op 180°C. Meng in een kom de bloem met het bakpoeder en de suiker. Voeg de boter toe en wrijf het mengsel met je vingers tot fijne kruimels. Verwarm de melk tot lauwwarm. Maak een kuiltje in het midden van het bloemmengsel en schenk er de melk in. Meng de ingrediënten snel met een pollepel. Vorm een bal van het deeg en rol het op een met bloem bestoven werkvlak uit tot dikke lap van 2 cm dikte. Steek er met de vorm ca 12 deegrondjes uit. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met een beetje melk. Bak de scones in het midden van de oven in ca 20 min gaar en licht goudbruin. Serveer met aardbeienjam en clotted cream of crème fraîche.

Fotografie: Edouard Sicot - Bewerking receptuur: Tal Maes