Snelle mince pie

Snelle mince pie
print Zoet
print Aantal personen: 8
print brandy , cranberry's , rozijnen , rietsuiker
print Vegetarisch
print Slow food (minimaal 1 uur werk)
print Winterse kost
INGREDIËNTEN

print 75 g gedroogde cranberry’s
print 75 g sultanarozijnen
print 75 g rozijnen
print 2 appels, geschild en geraspt
print 50 g gehakte amandelen
print 120 ml brandy (brandewijn)
print 100 g rietsuiker
print 60 g boter
print 1 eidooier
print kristalsuiker
print Voor het deeg
print 250 g bloem
print 300 g koude boter, in blokjes
print 100 g rietsuiker
print 1 tl kaneel
print 2 eieren
printExtra: keukenmachine, taartvorm 20-24 cm ø, ingevet

 

BEREIDING

Hak de cranberry’s, sultana’s en rozijnen grof, doe ze met de geraspte appel, amandelen, brandy, suiker en boter in een pan. Breng zachtjes aan de kook en laat koken tot het vocht verdwenen is. Laat afkoelen. Doe voor het deeg alle ingrediënten muv de eieren in de keukenmachine en draai tot kruimels. Voeg de eieren toe en blend opnieuw tot een egale massa. (Het deeg met de hand maken kan ook, natuurlijk.) Kneed het deeg tot 2 ballen en leg ze ingepakt in folie minimaal 1 uur in de koelkast. Rol 1 bal deeg uit en bekleed er de taartvorm mee. Bak het deeg 10 min in een op 180°C voorverwarmde voorverwarmde oven. Vul de taart met het mincemengsel. Rol de tweede deegbal uit en steek of snij er naar wens vormpjes uit. Bedek de taart met het deeg, bestrijk de bovenkant met eigeel en besprenkel met een beetje suiker. Bak nog eens 10 min tot de taart goudbruin is.

opnieuw recept zoeken

Reageer


 
Horoscoop
24 mei 2013
DAGHOROSCOOP

Vanavond laat zweeft de maan het sterrenbeeld recht tegenover de jouwe binnen, om zich daar op te bouwen tot een volle maan. Dat zorgt voor een intense en emotionele vibe, die na het weekend gelukkig snel weer wegzakt. Maar zolang je erin zit: probeer gebruik te maken van krachtige energie.

Meer >
 

Meer op ELLE