Taart met abrikozen, aalbessen en frambozen
Taart met abrikozen, aalbessen en frambozen
print Zoet
print Aantal personen: 12
print aalbessen , abrikozen , amandelpoeder , frambozen
print Vegetarisch
print Slow food (minimaal 1 uur werk)
print Zonnig & zomers
INGREDIËNTEN

print 125 g koude boter, in blokjes
print 125 g kristalsuiker
print 250 g bloem
print 2 el amandelpoeder (natuurvoedingswinkel)
print 1 klein ei
print een mespunt zout
print Voor de vulling
print 4 el kristalsuiker
print 2 el amandelpoeder (natuurvoedingswinkel)
print 8-10 stevige abrikozen
print 3 trosjes aalbessen, afgerist
print een flinke hand verse frambozen
print Extra: keukenmachine, ingevette lage ronde taartvorm (Ø 28 cm)

 

BEREIDING

Meng voor het deeg in een keukenmachine boter met suiker, bloem, amandelpoeder, ei en zout. Kneed kort door om er een samenhangend deeg van te maken. Vorm het deeg tot een dikke worst en laat hem verpakt in plasticfolie 1 uur in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op 175°C. Snij het deeg in plakken van 3 mm dik en beleg er de taartvorm mee. Druk het deeg goed aan, zodat bodem en randen van de vorm zijn bedekt. Meng voor de vulling 2 el suiker met amandelpoeder en bestrooi de taartbodem ermee. Snij de abrikozen doormidden en verwijder de pitten. Verdeel de abrikozen met de bolle kanten naar beneden over de amandelsuiker. Strooi er tweederde van de aalbessen en frambozen en de rest van de suiker over. Bak de taart ca 30 min in de oven. Laat afkoelen en strooi er de rest van de aalbessen en frambozen over.
Tip Je kunt ook zelf amandelpoeder maken door 4 flinke eetlepels amandelschaafsel in een keukenmachine fijn te malen.

opnieuw recept zoeken
09 februari 2012
DAGHOROSCOOP

Er hangt vandaag een wilde, romantische sfeer in de lucht. Drie keer raden wie daar het stralende middelpunt van is. C’est toi! Alle ogen zijn op jou gericht, Waterman. Iedereen wil weten wat je volgende move zal zijn. De hele mensheid wil zo dicht mogelijk bij jou in de buurt blijven.

Meer >