cappelli d’angelo met kipgehakt, paddestoelen en limoen
cappelli d’angelo met kipgehakt, paddestoelen en limoen
print Hoofdgerecht
print Aantal personen: 4
print kipgehakt , dunne spaghetti , paddestoelen , koriander
print Met gevogelte
print Zo gepiept (max 20 min)
print Lekker lente
INGREDIËNTEN

print 4 el zonnebloemolie
print 300 g gemengde paddenstoelen (zoals shii-take, enoki en kastanjechampignons), in plakjes
print versgemalen peper en zout
print 2 tenen knoflook, fijngehakt
print 1 rode peper, evt. zaadjes verwijderd en fijngehakt
print 2 cm verse gemberwortel, geschild en fijngehakt
print 2 limoenblaadjes, nerf verwijderd en fijngehakt
print 500 g kipgehakt (poelier)
print 1-2 el Thaise vissaus
print 1-2 el sojasaus
print 1-2 tl sesamolie
print 400 g cappelli d’angelopasta (of dunne spaghetti)
print een handvol verse koriander, grof gehakt
print een handvol verse Thaise basilicum, grof gehakt
print partjes limoen om te serveren

 

BEREIDING

Verwarm de helft van de olie in een ruime koekenpan en bak de paddenstoelen 3 min op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout en schep ze op een bord.
Verwarm de rest van de olie in de pan en bak de knoflook, rode peper, gember en limoenblad 30 sec. Voeg het kipgehakt toe en bak het in 3-4 min rul. Breng op smaak met vissaus, sojasaus en sesamolie. Meng er de paddenstoelen door en verwarm alles nog een paar min.
Kook intussen de pasta beetgaar. Giet de pasta af en schep in voorverwarmde borden. Verdeel het gehaktmengsel erover. Strooi er de koriander en basilicum over. Serveer met limoen.

opnieuw recept zoeken

Reageer


Horoscoop
26 mei 2012
DAGHOROSCOOP

Deze dag is bedoeld om risico’s te nemen en shockerende dingen te doen. Niet bang zijn dus om buiten je comfortzone te gaan. Hoe controversiëler en authentieker je bent, hoe groter de beloning zal zijn. Gewoon eens proberen, Tweelingen. Je zult er geen spijt van krijgen.

Meer >
Volg ELLE Eten
Volg ons op Pinterest

 

Meer op ELLE