noedelsalade met rundvlees en koriander
noedelsalade met rundvlees en koriander
print Lunch
print Aantal personen: 4
print biefstuk , noedels , koriander , peultjes , limoensap
print Met vlees
print Slow food (minimaal 1 uur werk)
print Lekker lente
INGREDIËNTEN

print 2 el Thaise currypasta
print 2 el arachideolie
print 300 g mager rundvlees (biefstuk), in dunne reepjes
print 150 g peultjes
print 500 g noedels
print 1 rode paprika, in blokjes
print ½ komkommer, ontzaad en in dunne reepjes
print 3 lente-uitjes, in dunne ringen
print 1 el verse koriander, fijngehakt
print zout en peper
print Voor de dressing
print 1 el sesamolie
print 1 el arachideolie
print 1 el Japanse sojasaus
print 1 el vissaus
print 1 el limoensap
print 1 teentje knoflook, fijngehakt

BEREIDING

Roer alle ingrediënten voor de dressing door elkaar.
Meng in een kom de currypasta met de helft van de arachideolie en wentel de reepjes biefstuk erdoor. Laat 24 uur afgedekt in de koelkast marineren.


Blancheer de peultjes 1 minuut in ruim kokend water met zout spoel ze daarna af met koud water. Kook de noedels gaar en giet ze af. Zet de wok op een hoog vuur, giet de resterende arachideolie erin en roerbak in 3 minuten het vlees gaar.


Schep alle ingrediënten door elkaar en schenk de dressing erover.

opnieuw recept zoeken
09 februari 2012
DAGHOROSCOOP

Er hangt vandaag een wilde, romantische sfeer in de lucht. Drie keer raden wie daar het stralende middelpunt van is. C’est toi! Alle ogen zijn op jou gericht, Waterman. Iedereen wil weten wat je volgende move zal zijn. De hele mensheid wil zo dicht mogelijk bij jou in de buurt blijven.

Meer >