roergebakken rodekool met linzen en blauwe kaas
roergebakken rodekool met linzen en blauwe kaas
print Hoofdgerecht
print Aantal personen: 4
print blauwe druiven , blauwe kaas , rodekool , linzen
print Vegetarisch
print Best snel (20 tot 40 min)
print Lekker lente
INGREDIËNTEN

print 2 rode uien, in dunne halve ringen
print 4 el dragonazijn of ciderazijn
print 400 g rodekool
print 2 el olijfolie
print 2 tenen knoflook, fijngehakt
print 2 blikken linzen (à 400 g), uitgelekt
print 200 g blauwe druiven, gehalveerd
print 200 g blauwe kaas (bijv gorgonzola of bleu d’Auvergne), in blokjes
print enkele takjes dragon, blaadjes grof gehakt

BEREIDING

Meng in een kom de ui met de azijn en laat minimaal 10 minuten staan. Verwijder intussen bij de rodekool de harde kern en snij de kool in zo dun mogelijke repen. Verwarm de olie in een wok en bak de knoflook 30 seconden. Voeg de repen kool toe en roerbak ze 2-3 min mee (de kool moet knapperig blijven). Schep er de linzen, gemarineerde rode ui met azijn en druiven door en roerbak alles nog 2 min.

Haal de pan van het vuur en meng er de kaas en dragon door. Breng op smaak met zout, peper en eventueel nog een beetje olijfolie en azijn. Lekker met volkoren pitabroodjes.

 

TIP
Dit is ook een lekker bijgerecht, maar laat de kaas dan weg.

opnieuw recept zoeken
09 februari 2012
DAGHOROSCOOP

Er hangt vandaag een wilde, romantische sfeer in de lucht. Drie keer raden wie daar het stralende middelpunt van is. C’est toi! Alle ogen zijn op jou gericht, Waterman. Iedereen wil weten wat je volgende move zal zijn. De hele mensheid wil zo dicht mogelijk bij jou in de buurt blijven.

Meer >