Jason Hartley’s Lovefood HQ

Lieveling van de redactie is hij, deze Jason Hartley. Omdat hij snapt dat we zondags willen brunchen. Omdat hij een mean caesar (cocktail) maakt. Omdat hij ons liet eten op de meest obscure locaties. En omdat zijn eerste eigen restaurant opent.

Jason Hartley maakte de afgelopen drie jaar furore met zijn ietwat underground pop-up brunches en diners. Zes venues in drie jaar versleet hij. Zoals die keer antikraak in de kantine van een kantoorpand aan het Rokin. Vinden we leuk. Zeker als hij dan ook nog perfecte bloody caesar maakt (de Canadese variant op een Bloody Mary met clamato – tomato + clam juice (venusschelpenvocht).

 
JASON HARTLEY’S LOVEFOOD HQ
En nu gaat hij voor het echie, met zijn eigen restaurant. Een oud visrestaurant aan de Koggestraat in Amsterdam wordt as we speak afgebroken en from scratch weer opgebouwd. Net als zijn gerechten trouwens. Ook from scratch, met héél veel T.L.C. bereid. De deuren gaan 1 juni open. En dan niet alleen de brunch. Ook doordeweeks en in de avonduren gaat hij 'aan'. En de cocktails blijven. Fjoew.   

   
Jason Hartley’s Lovefood HQ
Koggestraat 1
1012 TA, Amsterdam
www.jasonslovefood.com

Donderdag van start: Weekend van de Rollende keukens >