Restaurant Quirin's - Nijmegen
24 november 2009 14:55
De specialiteit van het Nijmeegse restaurant Quirin's: de espetada, een 70 centimeter lange spies met hieraan gemarineerde stukken vlees of vis.
Weer eens wat anders dan je maal keurig op een bordje. De reuzenspiesen van 70 cm lang worden geroosterd boven open vuur. De speciale bereidingswijze vindt haar oorsprong op het Portugese bloemeneiland Madeira.
De spiesen worden aan tafel opgehangen aan een speciale standaard. Hierdoor kun je eenvoudig de geroosterde stukken vlees of vis van de spies schuiven. De espetada's zijn er in drie maten: klein 125 gram, normaal 275 gram en groot 500 gram. Smullen!
Aanbevolen door Smulweb.nl.
-
REAGEER
