Laten we beginnen met een wist-je-datje. Komt-ie: spruiten zitten bomvol vitamine C en K wat infecties tegengaat. Daarnaast zit er in die groene bolletjes een dosis sulforafaan, wat het risico op kanker zou verminderen en het cholesterol zou verlagen. It gets better: in spruiten vind je verder nog vitamine A, B6, C, E, K, kalium, mangaan, foliumzuur, ijzer, glucosinolaten, riboflavine én thiamine. Synoniemen voor Heel Gezond, dus.
SMOOTHIE TIME
Mocht je geen fan zijn van spruitjes, maar wel dol zijn op fruit- en groentesappen, dan is spruitjessap dé oplossing. Voeg er een beetje spinazie en boerenkool (tevens superfood!) aan toe (en wat kaneel, appel en cranberry; voor de smaak) en hop, de blender in. Een verlaagde weerstand in de winter? Toi? Welnee.
Vijf nieuwe superfoods om supergezond de winter in te gaan >
