Tanger

De favoriete adressen van chef-kok Christophe Royer in Tanger:

Voor het inkopen van verse vis, groente, gevogelte, kruiden, dadels en olijven:
> De markt van Grand Socco (maar ook voor potten en pannen en alles wat je maar in de keuken kunt gebruiken)
> De Marché de Fez voor wat meer delicatessen
Voor fijn gebak:
> Overal, maar Patisserie Nil is een favoriet.
Voor een goede lunch:
> Les Saveurs de Poisson (naast hotel El Minzah, waar een oude Marokkaan de sterren van de hemel kookt)
> Restaurant Romeo (achter het hoofdpostkantoor)
> Venezia Ice (bij de grote nieuwe moskee)
> De Yacht Club (in de haven)
Voor een gezellig of bijzonder als plekje om koffie of thee te drinken:
> Madame Porte en Café de Paris (beide in het centrum)
> Café Haffa (aan de kust)
> De terrassen op de Boulevard Pasteur en op Petit Socco (waar in de jaren '60 beroemde schrijvers als Jean Genet, Paul Bowles, William S. Burroughs en Jack Kerouac graag zaten)

Advertisement - Continue Reading Below
     

Voor de borrel:
Er zijn in Tanger tal van tapasbars, waar je - anders dan in Spanje of Nederland - gratis verse tapas krijgt als je een drankje bestelt. Leuk zijn:
> Casa Pepe
> Bar One
> Ruby's (alledrie vlakbij het Rembrandt hotel)
> Pino (bij de Marché de Fez)
Restaurants:
> De beste couscous eet je thuis, gemaakt door Fatima
> Maar ook prima is het mini-restaurantje Agadir in de Rue Prince Heritier
> San Remo voor goed Italiaans, daar vlakbij
> Relais de Paris, een klassieke Franse brasserie, maar het favoriete adres van tout Tanger
> Marhaba Palace in de Medina
> El Korsan in het El Minzah Hotel, voor uitstekend traditioneel en sfeervol Marokkaans, inclusief live muziek (wel redelijk prijzig)
> Het restaurant van Riad Tanja voor modern Marokkaans
Om uit te gaan:
> De lounges op Dawlitz of de Yacht Club
> Bar Tangerinn
> De clubs 555 en Snob aan de boulevard
> Regine (centrum)