Ben je in Parijs en wil je iets totaal anders eten? Op steenworp afstand van Arc de Triomphe, op de welbekende Champs-Elysées vind je Maison du Danemark, een cultureel instituut voor Deense kunst en cultuur waar je ook terecht kunt voor een Deense plat du jour. Brasserie Flora Danica en restaurant Copenhague zijn net gerenoveerd en geven je the best of both worlds: een prachtige mix van modern Deense elegantie en het verfijnde uit Parijs in interieur en gerechten. Design Studio GamFratesi – bestaande uit de Deense en Italiaanse architecten Stine Gam en Enrico Fratesi – renoveerde de brasserie en het restaurant in Maison du Danemark, en wát een resultaat.
Brasserie Flora Danica
High-end brasserie Flora Danica, vernoemd naar het meest luxueuze, handgeschilderde servies ter wereld, bevindt zich op de begane grond van 'het huis van Denemarken'. De brasserie combineert verschillende stijlen: aan de ene kant een elegant maar stoer interieur door de groene accenten (zie de natuurstenen bar en de bekleding van de stoelen) in combinatie met grijs-zwarte meubels, koperen details en een marmeren vissengraatvloer.
Aan de andere kant een zacht interieur met intiemere elementen: tapijten, fluweel en een bloemenmuur van ingelijste traditionele 'Flora Danica'-tekeningen. En of je nou wilt ontbijten, lunchen of dineren, bij Flora Danica kun je terecht voor Deense gerechten met een Franse twist op elk moment van de dag.
Restaurant Copenhague
In tegenstelling tot Flora Danica heeft restaurant Copenhague een vrij intense uitstraling door het gebruik van diepdonkerblauwe kleuren in tafelkleden en gordijnen en door gebruik van donker leer. Het enige beetje wit wat je zult zien, zijn de witporseleinen borden waarop je de Deense specialiteiten voorgeschoteld krijgt uit de Scandinavische keuken van Chef Andreas Møller. Het restaurant biedt een culinaire beleving op de eerste verdieping.
Je eet er bijvoorbeeld coquilles, griet, wilde zalm en 'kalvebrisler', zwezerik een ware delicatesse. Daarnaast kun je je ook laten verrassen door de chef.
Groot fan van Scandinavisch design én binnenkort in Parijs, bij brasserie Flora Danica en restaurant Copenhague ben je op de juiste plek.
Zin in een romantisch wekend weg? Wij tippen de mooiste bestemmingen >
