Een restaurant in een kerk, een gouden duo als je het ons vraagt. Kijk maar naar The Jane in Antwerpen van Sergio Herman. Na het zien van de beelden van deze parel kun je er nog een aan je lijst toevoegen. Want wat een fijne mix van authentieke elementen en moderne materialen is Duddell's in Londen. We nemen je mee:
Duddell's
Duddell's is gevestigd in de historische St. Thomas Church, in de Londense wijk Southwark, net ten zuiden van de London Bridge en op maar een paar minuten lopen van Borough Market. Het interieur is ontworpen door designstudio Michaelis Boyd en geïnspireerd op de traditionele Hongkongse tearooms uit de jaren zestig.
Alex Michaelis, mede-eigenaar van Michaelis Boyd: 'Met het ontwerpen van het interieur wilden we de rijkdom van het pand vieren en het verschil benadrukken tussen oude en nieuwe elementen. We hebben het natuurlijke licht in de kerk gemaximaliseerd om de oorsprong van het gebouw extra te accentueren en de kerk nieuw leven in te blazen.'
En dat is zeker gelukt. Eyecatcher is de cocktailbar, die is betegeld met groene tegels en afgewerkt met een zalmroze blad. Een kleur die trouwens ook weer terugkomt op de muren en bogen achter de bar.
Het hoge plafond is verrijkt met kroonluchters met lichtgewicht koperen hangers, die een minimale impact hebben op het authentieke plafond.
En dan de kaart, niet onbelangrijk! Wat kun je verwachten? Het restaurant van chef Daren Liew serveert een traditioneel Kantonees menu en allerlei heerlijke dimsumgerechten om te delen. Dorstig? Kies dan een fijne Aziatische cocktail. Het is de tweede vestiging van Duddell's die sinds 2013 ook al een vestiging heeft in Hong Kong, met maar liefst twee sterren. Onze verwachtingen zijn dus hoog en dan hebben we het niet alleen over het interieur.
Bron: Yellowtrace
Op de hoogte blijven? Volg ELLE Decoration NL dan op Facebook en Instagram.
ELLE Decoration's favorieten:
