Kan het befaamde toetje van McDonald's een culinair dessert worden? In hun nieuwste foodchallenge stelt LifeHunters deze vraag aan toppatissier Hidde de Brabander. Collega-chefs Jamie van Heije en Ruben Dekker gingen Hidde al voor door een grandioos haute cuisine gerecht te bereiden met de ingrediënten van de Big Mac en de McDonald's salade. Nu dus de beurt aan Hidde met de McFlurry.
Aan de patisseriegoeroe de taak om met de ingrediënten van de McFlurry aan de slag te gaan. Geen verkeerde keuze want Hidde staat bekend om zijn bijzondere smaakcombinaties met nougat én Hidde heeft jarenlang ervaring opgedaan bij de grootse der aarde onder de sterrenrestaurants. Ook heeft hij zijn eigen programma op 24Kitchen en een eigen patisserielabel: Dreams of Magnolia. Om je te laten betoveren door zijn zoete lekkernijen moet je onder andere bij restaurant Moon, De Librije, Aan de Poel of in het DoubleTree by Hilton zijn.
De regels: Hidde mag in deze challenge maximaal 2 extra ingrediënten toevoegen aan die van de iconische McFlurry. Hij besluit om eieren en bloem toe te voegen. En hij gebruikt ook een vleugje olijfolie om het roomijs een bijzondere grassmaak te geven. Om inspiratie op te doen gaat hij eerst op zoek naar de herkomst van de zuivel die voor de bereiding van het McFlurry ijs gebruikt wordt en gaat dan met de ingrediënten aan de slag. Het resultaat? De reacties spreken voor zich!
Bekijk hier hoe Hidde The Hidde(n) McFlurry maakt. Watertanden gegarandeerd!
