Kijk. We weten (of we doen alsof we dat weten) wat de goede wijnregio's zijn en welk wijnjaar het beste is. In feite zijn we eigenlijk gewoon ware sommeliers, althans, we komen in de buurt.

Tenminste, dat dachten we, want de grootste groep mensen drinkt rode wijn hartstikke verkeerd. Dit onderzoek van Sydney Wine Academy concludeert dat zo'n 82% van de mensen rode wijn op kamertemperatuur drinkt, en dat is dus de verkeerde manier.

Hoe het dan wel moet?

Volgens het onderzoek hoort rode wijn geserveerd te worden op een temperatuur tussen de 12 en 18 graden. Doordat de wijn iets koeler is, zou de wijn gebalanceerder zijn qua smaak.

Dus, zet die fles merlot voor het openen héél eventjes in de koelkast, en je drinkt je rode wijn nóg beter dan dat je gewend was.

Geen dank.