SIX & SONS, AMSTERDAM
Voldoet aan alles waaraan een hippe zaak moet voldoen. Mannen met baarden, bakstenen muren, bio-broodjes, opgezette dieren, vintage kastjes en koffie – uiteraard. De lunchkaart is opvallend goed en op de begane grond verkopen ze alles wat we graag willen hebben.
Haarlemmerdijk 31, sixandsons.com
EGINSTILL, AMSTERDAM
Een rustig pareltje verstopt in de Schinkelbuurt. Een ruimte met lage plafonds maar dankzij de grote lichtkoepel toch lekker licht. Een zithoek, schommels, een lange tafel en de espressotoog, that’s it. Laat je laptop thuis: hier wissel je analoog van mening met elkaar.
Schinkelhavenkade 6, eginstill.com
HEADFIRST COFFEEROASTERS, AMSTERDAM
Deze koffiebranders zaten een hele tijd in de Helmersbuurt tussen de vintage spullen van Harvest & Co. Maar sinds maart 2014 hebben ze hun eigen stek op de Westerstraat. Vriendelijke service, goede koffie en een knap lokaal waar meer te koop is dan koffie alleen. Volg de Facebookpagina om te zien waar de Headfirst Coffeeroasters Espressobus opduikt, dan weet je vaak ook meteen waar de leukste foodmarkt is.
Westerstraat 150, headfirstcoffeeroasters.com
FIETSKANTINE, AMSTERDAM
De Fietskantine is onderdeel van BounceSpace, een creatieve werkplaats waar freelancers een plek huren voor een klein bedrag per maand. Dat gebeurt boven, achter gesloten deuren. Op de begane grond wordt achterin aan fietsen geklust, voorin rechts wordt haar geknipt door Bubblekid en links hebben de Australische koffiebrouwers Lot Sixty One een nieuw plekje voor hun blauwe koffiebar gevonden. Deze koffiebrandende Aussies vind je ook in de Kinkerstaat in Amsterdam-West.
Overtoom 141, facebook.com/deFietskantine en facebook.com/LotSixtyOneCoffeeRoasters
SCANDINAVIAN EMBASSY, AMSTERDAM
Scandinavian Embassy gedraagt zich allerminst dertien in een dozijnerig. Het houten zaakje is een verademing. Ze serveren er een vanzelfsprekend overheerlijk broodje zalm, de bovenste beste koffie en een bijzondere sapthee. Maar dat moet je eigenlijk zelf proeven. De voertaal is Engels, het publiek internationaal.
Sarphatipark 34, scandinavianembassy.nl
TRUST, AMSTERDAM
Come as you are, pay as you please. Trust voelt als de mensa met in iedere hoek een student, en als hang-out van wereldverbeteraars in wording. Trust gelooft in het delen van eten, kunst en gezelschap. En waarom ook niet. Spread the love. Open unless closed.
Albert Cuypstraat 210, facebook.com/trustamsterdam
Weten waar je in de rest van het land terecht kunt voor het hipste bakkie koffie? In de ELLE Denim Bijbel vind je er meer. Véél meer.
