Borrel besties (in hartje Amsterdam)

Herinnert u zich de Restaurant Top 25 nog? Vast. Welnu, de hoofdstad staat nimmer stil en op een steenworp van ELLE’s redactionele zetel openden een aantal nieuwe favorieten die we je niet willen onthouden. Een goede buur noemen we dat.

Meest gelezen

HOPPA!
Allereerst die naam, die is natuurlijk steengoed gevonden. Vrolijk, ja, maar vooral zo goed omdat we het hier over een biercafé nieuwe stijl hebben (en bier wordt oa gemaakt van… juist). HOPPA! brengt naar eigen zeggen een ode aan Amsterdams eeuwenoude brouwcultuur door de grootste selectie bieren (voor zover wij weten) van Amsterdamse jonge micro-brouwerijen op een plek te schenken en wel in een gezellig proeflokaal aan het Singel, de voorkamer van het iconische Odeon-gebouw, ooit bierbrouwerij ’t Witte Lamme. Op het menu oa de brouwsels van De Vriendschap, Pampus en de Amsterdam Brew Boys – jonge brouwers die met traditionele technieken en originele ingrediënten verrassend lekkere biertjes maken. Bonuspunten: je doet barman Alex geen groter plezier dan wanneer je om een (women-only) proeverij vraagt. En de zaak? Die is ouderwets van boven waar nog altijd de authentieke plafondschilderingen te zien zijn, en fluo-oranje-modern van onderen. De HOPPA! kruiken achter de bar en in de vensterbank zijn growlers; luchtdichte flessen waar maar liefst twee liter bier in gaat. Krijg je die ter plekke niet op, dan neem je ze gewoon mee naar huis. Van zondag t/m woensdag van 18.00 uur tot 01.00 uur ’s nachts en donderdag t/m zaterdag van 16.00 uur tot 3.00 uur ’s nachts.
> www.hoppa.amsterdam/nl

Advertisement - Continue Reading Below

Apt.
In hetzelfde pand als HOPPA!, twee deuren verder de marmeren gang door, opende Apt., een duistere speak-easy-stijl bar zonder het stiekeme gedoe, maar met de sexy bar-heid die de jaren twintig underground drankgelegenheden zo kenmerkt. Apt. bestaat uit twee delen: voorin bar nummer 1 waar het tapijt tegen de muren plakt en de kunst tegen het plafond. De bar zelf, de hoge hangtafels en de leren plofbanken zijn gelukkig wel allemaal hang- en zitklaar voor niet-acrobaten. Maar mooier nog is bar nummer 2, een koperen bar met mintgroene achterwand geïnspireerd op een ouderwetse apotheker. Let vooral op de gigantische operatiekamerlamp achter de bar en de verzameling apothekerskaraffen. Of Apt. ook nog bonuspunten krijgen? Jazeker: voor de originele niet te versmaden cocktails (let op! De Red Curry is heel, heel, heel heet. De Posh Pineapple is fantastisch) en we krijgen geen genoeg van de oude boeken die de initiatiefnemers van Apt. opkochten bij een Amsterdamse verzamelaar en waar ze, met eigen handen, het menu in plakten. Allemaal anders en o zo mooi.
> apt.amsterdam/nl

Meest gelezen

En verder?
Verder is het Odeon-pand de nieuwe locatie van de befaamde Supperclub: volg de muziek twee trappen omhoog en je belandt in een kathedraal-achtige setting die de Nieuwe Superclub heet. Bekend concept (hangend, liggend, rollend overheerlijk eten op diepe witte banken, muziek en show in het zicht), nieuwe locatie (Singel 460, Amsterdam).
> www.supperclub.com

PS. De teller tikt rap door bij Pand 10! Het biercafé met barhappen hartje Amsterdam dat de deuren sluit zodra de taps (en flesjes) leeg zijn.

 

De 5 beste plekken in Amsterdam om dit weekend te ontbijten >