> The Duchess / Mr. Porter. Je kunt het bijna niet gemist hebben… het W Hotel is open, pal achter de Dam (boven de Albert Heijn, aan de achterkant). De hotelketen zou de hotelketen niet zijn als ze niet maar liefst twee indrukwekkende restaurants zouden open: ten eerste The Duchess aan de overkant van de Spuistraat, waar het chocolade-ei-dessert het hoogtepunt van de avond is (beetje gedoe allemaal, met rook en meer bombarie, maar het is wel een feestje). En op de bovenste verdieping van het hoofdgebouw zit MR. Porter, een carnivoren-restaurant met een werkelijk overheerlijke biefstuk uit de rookoven. Kun je volgende zomer meteen je tenen dippen in het zwembad, de eerste ‘rooftop pool’ van Amsterdam.

> People’s Place No. 5. De ‘kantine’ van Tommy Hilfiger opende onlangs aan de Overtoom een deli voor iedereen on the go. Achter de People’s Place Deli zit het beste nieuws: een klein Italiaans restaurant met een uitstekend menu. Alleen op donderdag en vrijdag en reserveren valt aan te raden.

> MOS. Op stand uit eten met uitzicht over het IJ, onder het Paleis van Justitie, met een Frans menu op je bord en een modern-Marokkaanse omgeving. Wat wil je eetfeestje nog meer?

> C. De mannen van BAUT, je kent ze vast nog wel, opende tijdelijk BAUTZUID om het gat tussen BAUT en de opening van restaurant C aan de Wibautstraat in Oost op te vullen. C staat voor graden Celsius en de menukaart is opgedeeld in temperatuurzones van 0 tot 200 graden met, en dat kennen we inmiddels, ‘kleine’ gerechten. Twee verdiepingen telt C: het restaurant op de begane grond en bar Boven C op de eerste verdieping.

> Choux. De jongemannen achter publiekslieveling en pop-up restaurant Foyer bleken slechts proef te draaien, met Choux als goed gelukt eindresultaat. In een cool rood pand op drie keer struikelen van Amsterdam CS (handig) werd een restaurant ingericht. Geen gekke fratsen maar eenvoudige tafels, lange banken, tegels tegen muren en vloeren, open keuken, her en der een plant. Maar je gaat naar Choux, net als bij Foyer, vooral voor het eten.

Bekijk ook ELLE's Restaurant Top 25 in Amsterdam – dé 2015-update >

Inspiratie nodig in 010? Dit zijn onze favoriete eettenten in Rotterdam >

ELLE's Maartje tipt meer puike plekken op Bartsboekje.com.