Noma in Kopenhagen heeft een restyling ondergaan. Het restaurant, gevestigd in een oud pakhuis, staat bekend om zijn pure en compromisloze gerechten, waarvoor alleen ingrediënten van de allerhoogste kwaliteit worden gebruikt. Het interieur moet deze filosofie ook uitstralen. Het Deense bureau Space Copenhagen creërde een nieuw maar down to earth interieur met bekende Nordic elements – Scandinavische houten meubels en veel leer, linnen en dierenvelletjes – in zwart- en grijstinten.
De belangrijkste verandering vormt de vloer van Dinesen HeartOak®, die al net zo authentiek en naturel is als de gerechten van chefkok Rene Redzepi. Het resultaat is enerzijds arctisch, anderzijds warm, behaaglijk en knus.
Meer informatie: www.noma.dk.
