De horeca kent momenteel zware tijden. Ook Aukje Wouters, normaal gesproken sommelier bij culinair wijncafé De Klepel in Amsterdam, zit eventjes 'werkloos' thuis. Omdat ze haar gasten én het delen van haar passie en kennis over wijn mist, is ze begonnen met een online cursus.
Aukje is nu al weer eventjes bij De Klepel te vinden, maar was voorheen als sommelier werkzaam bij sterrenzaken als De Librije en restaurant 212. Ze krijgt vaak de vraag of ze niet voor kleine groepjes wijnlessen wil geven, om mensen wat basiskennis bij te brengen.
'Normaal gesproken kan ik daar met mijn drukke weekplanning niet aan beginnen, maar nu wel', aldus de enthousiaste sommelier.
Online wijnlessen
Daarom biedt ze online wijnlessen voor beginners aan. Hoe werkt het? Je meldt je aan voor een wijnles mét proeverij op een vaststaande datum en tijd. Bij voldoende belangstelling (minimaal 12) geeft Aukje aan of je kunt deelnemen aan de les.
Je ontvangt een lespakket thuis, hierin vind je zes flesjes à 60 ml proefwijnen (3 wit 3 rood) en een basis boekje “Ik weet wat van wijn”. Verder krijg je natuurlijk een uitnodiging voor de online Zoom-meeting. Meer informatie? Check www.awsomm.nl.
Bron: JAN
ELLE Eten tipt: wijnglazen
