5 kookboeken om je soepen mee tot een hoger niveau te tillen
Of het nu om de bouillon, een tomatensoepje of een exotisch feest in een soepkom gaat.
Een kop soep is een allemansvriend, maar vult vaak een bijrol in tijdens het diner. Met deze 5 kookboeken over soep, til je die dampende kop naar een hoger niveau. Of het nu is om een knaller van een voorgerecht te maken, of een bijzonder vullend exemplaar als hoofdgerecht op tafel te zetten. Leer over smaken, structuur, basis en extra's die jouw soepen stúkken specialer maken.
5x smakelijk soep kookboek
Hemelse soepen - Nicole Pisani en Kate Adams
Nicole Pisani, de voormalige chef van Yotam Ottolenghi’s restaurant Nopi, maakte samen met schrijfster Kate Adams dit heel veelzijdige soepboek. Want of je nu op zoek bent naar troost, een
snelle lunch of juist een feestmaal: soep heeft het allemaal. Sterker: soep maken is een vorm van therapie, vinden deze dames.
Het is ontspannend, creatief en ruimhartig. Hemelse soepen bevat
meer dan honderd feelgoodsoepen in alle soorten en maten, genoeg om een leven lang onder de pannen te zijn – en nog gratis geestelijk
gezond ook.
Bouillon - Jean Beddington
Bouillon is meer dan soep alleen. Aan de basis van menig topgerecht staat een bouillon. Jean Beddington doet uit de
doeken hoe je een perfecte bouillon maakt, of die nu van gevogelte, groente of vis is. De do’s en dont’s, de tips en tricks; ze schreef ze op. Daarnaast deelt ze uiteraard recepten voor wat je met die mooie
bouillons kunt maken.
Soepbijbel - Heleen Timmermans
De Soepbijbel laat je net als de rest van de reeks in handige stappen en foto's zien hoe je zo ongeveer elke soep denkbaar in elkaar flanst. Van klassiekers als tomatensoep, snert, bouillabaisse en gazpacho tot originele, moderne recepten als witlof-kastanjesoep, Japanse misosoep, romige Parmezaansoep en mediterrane amandel-saffraansoep. Van makkelijk tot een uitdaging.
Retro keukenspullen die ouderwets weer cool maken
6 airfryers waardoor de snackbar overbodig wordt
7 cadeaus voor iemand die van wijn houdt
13 fijne braadpannen in de mooiste kleuren
