Veganisme, het is hier bij ELLE het gesprek van de dag. Onze eigen Barbera ging begin november de Vegan Fashion Challenge aan (geen leer, wol, bont en zijde dus). Een detail: ze besloot dat niet alleen in haar kleding door te voeren, maar in haar hele leven. Barbera goes Vegan dus. In de blog die ze daarover schrijft lees je hoe haar moeder zich bezorgd afvraagt hoe ze nou al haar voedingsstoffen binnenkrijgt, en dat vroegen wij ons eigenlijk ook wel af.

Natuurlijk doet een pot vitamine B12 wonderen, maar is er ook écht eten dat vegan is en alsnog het lichaam voorziet van alle benodigde voedingsstoffen? Ja, dat is er zeker. En wij zetten ze allemaal op een rijtje. Deze is voor al onze vegan vrienden.

Tempeh

Dish, Food, Cuisine, Ingredient, Produce, Vegetarian food, Recipe, Garnish, Salad, Meat, pinterest

Bevat 30 gram eiwitten per schaaltje

Linzen

Dish, Food, Cuisine, Ingredient, Stuffing, Produce, Recipe, Staple food, Pilaf, Meal, pinterest

Bevat 10 gram eiwitten per schaaltje

Pindakaas

Food, Cream, Buttercream, Ingredient, Cuisine, Nut butter, Dish, Beige, Cosmetics, Peanut butter, pinterest

Bevat 7 gram eiwitten per twee eetlepels

Quinoa

Food, Dish, Cuisine, Ingredient, Couscous, Produce, Quinoa, Bulgur, Recipe, pinterest

Bevat 4 gram eiwitten per half schaaltje

Amandel

Food, Ingredient, Plant, Produce, Cuisine, Superfood, Almond, Nuts & seeds, Nut, pinterest

Bevat 6 gram eiwitten per 30 gram

Tofu

Food, Fu ling, Cuisine, Ingredient, Tofu, Dish, Vegetarian food, Paneer, Feta, Dairy, pinterest

Bevat 20 gram eiwitten per 170 gram

Peulvruchten

Food, Chickpea, Ghugni, Dish, Ingredient, Cuisine, Vegetable, Legume, Plant, Chana masala, pinterest

Bevat 13 gram eiwitten per 100 gram

Erwten

Food, Legume, Pea, Vegetable, Legume family, Plant, Ingredient, Produce, Fruit, Snap pea, pinterest

Bevat 9 gram eiwitten per 100 gram

Gekookte Spinazie

Food, Dish, Leaf vegetable, Cuisine, Vegetable, Ingredient, Namul, Vegetarian food, Produce, Water spinach, pinterest

Bevat 7 gram eiwitten per schaaltje

Hennepzaad

Pink, Purple, Magenta, Food, Pitaya, pinterest

Bevat 11 gram eiwitten per 30 gram