WIE WAT WAAR HOE BEDOEL JE
Als er één ding is waar Hollanders goed in zijn, is het zich begeven onder de medemens voor een gezellige borrel, het liefst op een gezellige plek met gezellige bediening om onze innerlijke mens eens goed te verzorgen. En dat dan niet te duur graag. Nou, daarvoor ga je dus naar Bar Spek.
LOCATIE
Voor wie het nog niet wist: in de Baarsjes moet je wezen! Op een steenworp afstand tot elkaar onderging hier restaurant Edel een verbouwing met tiptop resultaat, opende de eigenaren van foodies favorite Fa. Pekelhaaring een tweede firma, Fa. Speijkervet, ging ook bar-restaurant Fier open (een gezellige buurtkroeg met lekkers) en nu dus ook Bar Spek.
LOOKS
Na een bezoek aan Bar Spek valt op: wat zijn de meeste Amsterdamse Nieuwe toch klein! Niet dat Bar Spek nu zo gigantisch is maar wel ruim, met aparte hoeken waar het ook met een groep goed toeven is. Verder is het vooral een bar-plus: alles wat een kroeg gezellig maakt met benefits zoals prachtige industriële lampen en een knusse zit.
LEKKER
Verdomd! Boven verwachting. Want ja, het is een kroeg, het is vrij groot, het publiek is jong en oogt niet veeleisend maar prompt landen daar oesters, een verrukkelijke pizza, echt lekkere wijn en scroppino's met een flinke bite op tafel.
HET VOLK
Jong dus. En heerlijk pretentieloos. In het weekend overigens erg jong: ouders schromen niet hun kroost mee te nemen naar Bar Spek.
ORIGINALITEITSPRIJS
Verdient niet ieder goed uitgevoerd idee een prijs?
WAT KOST DAT?
De prijzen zijn prima, gemiddeld, daar valt eerlijk gezegd weinig over te zeggen.
X-FACTOR
Bar Spek's pretentieloosheid.
CONCLUSIE
We hebben er eindelijk weer een favoriete plek bij voor de vrijdagmiddaghap borrel. Hoera!
Bar Spek, Admiraal de Ruijterweg 1, Amsterdam, www.barspek.nl.
