Met een prima appartement met dakterras op een meer dan prima locatie in Amsterdam voel ik me nogal verwend. Want ik verlang best wel vaak naar een plekje om 'er even tussenuit te gaan'. De drukte achterlaten en weer op adem komen met wat meer ruimte tussen de gebouwen. Maar ik wil daar dan weer niet de auto voor pakken om naar Drenthe of Zeeland te gaan. Ik kreeg een uitnodiging van De Witte Dame, een tot hotel omgebouwd oud treinstation met uitzicht over de weilanden van Abcoude. Precies dit had ik nodig.
Boutiquehotel De Witte Dame in Abcoude
Een treinritje van twintig minuten vanaf Amsterdam Centraal en je staat nog net niet voor de deur van De Witte Dame. Dit statige witte pand midden in het platteland huist tien kamers en vier private lodges – ruime studio's die half onder de grond liggen en uitkijken op de weilanden. Anders dan de buitenkant van het pand doet vermoeden is het hier huiselijk en warm. Veel van het hout dat gebruikt is voor de vloeren, muren en het interieur komt van het oude treinstation. Er is geen receptie of incheckbalie, de sleutel krijg je 'gewoon' van een van de medewerkers bij het restaurant.
Mocht je daar trouwens willen aanschuiven, verwacht dan een toegankelijk menu – denk: goede bouillabaisse, steak tartare, dorade met brandade, venkel en kokkels of huisgemaakte gnocchi – met een uitgebreide, fijne wijnlijst. Zelf als veganist kon ik hier (door de keuken voorafgaand aan m'n verblijf even op de hoogte te stellen) meer dan prima eten. De afsluitende espresso martini maakte het geheel af.
Wil je eropuit dan is wandelen langs de Gein eigenlijk gewoon het allerlekkerst. Of je hier nu in de lente bent of juist deze herfst een weekendje weg boekt, je wil eigenlijk gewoon in en rondom het hotel zijn om even goed tot rust te komen. Boek hier dat rustmomentje voor jezelf.
