Loop een Amerikaanse koffiebar binnen, en het kan zomaar gebeuren dat je koffie wordt ehh... getapt. Nitro cold-brew coffee is daar namelijk aan de hand - een koude koffie, met schuimlaag, die wordt geserveerd uit een tap.
De tap brengt - net als met een biertje gebeurt - zuurstof in het drankje, waardoor je koffie het schuimlaagje krijgt. Nitro cold-brew is anders dan iced coffee, de koffie die we al langer kennen: iced coffee wordt met warm water gezet en wordt later afgekoeld, cold-brew wordt met koud water gezet.
Koffiemerk Stumptown is de aanvoerder van de nitro cold-brew coffee: al sinds 2012 serveren ze koude koffie uit de tap (cold-brew), maar sinds 2013 experimenteren ze met de schuimlaag (nitro cold-brew), die nu dus voet aan de grond begint te krijgen.
Kortom: zuurstof koffie in één product. Wie haalt het naar Nederland?
Waarom de ochtend het SLECHTSTE moment is om koffie te drinken >
