Je wist 't vast al: het eten dat je tot je neemt heeft invloed op hoe energiek je bent. Wist je dat voedsel met veel calorieën en vet meer energie kost om te verteren? Zodoende voel jij je dus vermoeider. ELLE to the rescue: dit is eten waar je energie van krijgt. Hello, energieboost!
Energierijke voeding
1. Bruine rijst
Van welk eten krijg je energie? Om te beginnen: van bruine rijst. Deze donkere rijst is rijk aan mangaan; een mineraal dat energie haalt uit eiwitten en koolhydraten. Het helpt je energielevel de gehele dag door hoog te houden. Bruine rijst is een veelzijdig product en kan worden geserveerd als bijgerecht naast je favoriete groenten en eiwitten.
2. Zoete aardappel
Zoete aardappel is rijk aan koolhydraten en zit bomvol vitamine A en vitamine C. Zeg maar daháág tegen je gebruikelijke middagdipje. Nog een voordeel: kinderen houden van de zoete smaak. Maak er bijvoorbeeld een puree van, of snij ze in reepjes en bak ze met een beetje olie in de oven als gezonder alternatief voor patat.
Zo kun je toch gezond eten als je eten bestelt >>
3. Honing
Een lepel honing staat bij wijze van gelijk aan een blikje energydrink. Deze natuurlijke zoetmaker heeft een lage glycemische index, oftewel snelheid waarmee koolhydraten in de darm worden verteert. Het reageert als een shot energie in de spieren tijdens een work-out én helpt de spieren te versterken na een oefening. Voeg dus liever een theelepel honing toe aan je kopje thee dan suiker.
4. Bananen
Bananen zijn het equivalent van energie: ze bestaan geheel uit suikers (glucose, fructose en sucrose) én vezels. Voeg er pindakaas of amandelboter aan toe en je hebt een goddelijke snack. Of eet het samen met je havermout in de ochtend voor een energieboost waar je tot lunchtijd de vruchten van plukt.
5. Appel
Vraag jij je af welk fruit energie geeft? An apple a day keeps the doctor away... Maar dat niet alleen: het geef je ook bakken met energie. Omdat appels veel vezels hebben, verteren ze langzamer. Daarom geven ze je een langere boost dan andere fruitsoorten. Slim dus om ’s middags te eten als het effect van de banaan is uitgewerkt.
Ongesteld? Zorg dat je deze voedingsstoffen binnenkrijgt >>
6. Sinaasappels
Sinaasappels zijn rijk aan vitamine C, kalium en foliumzuur. Deze citrusvrucht zorgt er daarom voor dat je voor lange tijd energie vasthoudt (in plaats dat het je even een rush geeft). Pel de sinaasappel en eet hem helemaal op in plaats van te persen: zo krijg je ook de vitaminen binnen die schuil gaan onder de schil, zoals pectine en vezels.
7. Spinazie
Popeye is er niet voor niets groot mee geworden. Spinazie is een fantastische bron aan ijzer, en ijzer laat je energieproductie in het lichaam volop vloeien. Eet een salade met spinazie tijdens de lunch en je dipje zal wegblijven!
8. Bonen
Bonen zitten zowel bomvol eiwitten als koolhydraten: doe dus af en toe een handvol in je salade of mix ze door je burrito.
9. Amandelen
Deze kleintjes bevatten eiwitten, mangaan, koper en B2. Amandelen zijn een slimme snack om altijd in je tas of op je bureau te bewaren. Waarom? B2 is nodig voor de energievoorziening van je lichaam én goed voor de stofwisseling.
10. Zalm
Zalm staat bekend om z'n hoge percentage omega 3-vetzuren: deze zorgen voor een lager cholesterolgehalte en verminderen de kans op hart- en vaatziekten. Maar: vergeet niet dat zalm óók rijk is aan vitamine B6, niacine en B2. Dit alles helpt om het eten dat je binnenkrijgt om te zetten in energie.
Intermittent fasting is populair, maar hoe gezond is dit voedingspatroon? >>
11. Yoghurt of kwark
Yoghurt en kwark zijn rijk aan magnesium en calcium: een goede 'tool' om na een work-out je glycogeen-level weer op peil te krijgen. Eet het af en toe als ontbijt of mix het met fruit als snelle snack.
12. Eieren
Dit is uiteraard dé topper als het gaat om eiwitten – what’s in a name! Ruim 97% kan worden opgenomen door je lichaam. En alle benodigde aminozuren, die je lichaam gebruikt om spieren te vormen, komen voor in eieren. Ga voor een spiegelei, scrambled eggs of gekookt eitje; het is allemaal goed (en lekker).
