8 perfecte recepten tegen een kater

Sarah Gavigan:

'Ik vertrouw tegenwoordig in brakke tijden op de werking van cafeïne, en ik weet dat deze groene smoothie me altijd geeft wat ik nodig heb. Ik neem ijskoffie en meng het door iedere soort groene smoothie die ik kan maken. Cacaopoeder en munt zijn samen een perfecte combinatie.'

Ingrediënten:
> een (half) blikje ijskoffie
> een handjevol spinazie
> een lepel cacaopoeder
> een (bevroren) banaan
> 3 à 4 blaadjes munt

Erik Niel:

'Ik drink als ik brak ben The Daywalker. Het is een mix van Coca-Cola, een shot espresso, limoensap en wat siroop. Precies wat je nodig hebt na een lange nacht met weinig slaap, en de suikers laten je hoofdpijn verdwijnen.'

Adam Geringer-Dunn:

'De Harvey Wallbanger is gemaakt van cold brewed koffie (kan vervangen worden door ijskoffie, red.), banaan, amandelmelk en agave. Ik heb de koffie nodig als ik brak ben, en het is niet té zoet. Bovendien zijn de bananen zacht voor de maag.'

Jeff Mahin:

'Na een lange nacht is een ijskoffie perfect om de dag te beginnen.'

Louis Maldonado:

'Mix Mescal (een Mexicaanse drank, red.) met Bloody Mary. Mescal kalmeert je maag, maar de meesten kunnen het niet puur drinken als ze brak zijn. Ik ga voor een 50% Mescal, 50% Bloody Mary-mix met limoensap, en gooi er flink wat Tabasco in.'

Thomas Kelly:

'Dit Brouwsel is niet echt wetenschappelijk getoetst, maar voor mij werkt-ie perfect. Het bevat een paar klassieke ontbijtelementen (ei, jus d'orange), maar dan vloeibaar. De chili's in dit recept zijn essentieel: die zorgen ervoor dat je wakker wordt.'

Ingrediënten:

> Een rauw ei.
> Ongeveer 45 ml versgeperste jus d'orange> 1 tot 3 gedroogde chilipepers
> Ongeveer 15 ml limoensap
> Ongeveer 45 ml wodka

Michael Serpa:

'Ik zweer bij een bouillon van schaaldieren met mossels, garnalen, misschien een beetje gepocheerd ei, en heel veel brood om mee te dopen.'

Kim Canteenwalla:

'Ik zweer bij mijn Green Goodness Juice. Het is in feite een salade in een glas, met boerenkool, appel, venkel, komkommer, selderij, citroensap en gember.'

Ingrediënten:

> Een halve bos boerenkool.> 1 Fuji appel.
> 1 komkommer.
> 1 stengel selderij.
> Een snufje peterselie.
> Een handjevol gesneden venkel.
> Een stuk gember.
> Het sap van 1 citroen.