Nieuw in Amsterdam: deze fijne restaurants zijn net geopend

Je nieuwste buurtcafé in Oost? Dat moet de Tros worden. Ooit was dit het oude restaurant KNUS, maar sinds 12 januari is de zaak omgetoverd tot 'een plek voor iedereen in de buurt'. Op de kaart staan kleine gerechtjes, goede snacks, en hemelse smashburgers. En de wijnkeuze is reuze!

> Buurtcafé de Tros, Linnaeusstraat 63, 1093 EJ Amsterdam, Nederland

Zum Barbarossa is (zover wij weten) geen speak easy, maar zo vóélt het wel een beetje, op deze semi-verborgen plek aan de Voetboogstraat. Bij deze feestelijke cocktailbar kom je voor spicy rose paloma's, oesters, en steengoede muziek. En de mystieke entourage, dat ook.

> Zum Barbarossa, Voetboogstraat 1, 1012 XK Amsterdam, Nederland

Kip 'n Drip is in culinaire kringen al een tijdje een begrip, omdat je hier (sporadisch) geweldige fried chicken-gerechten kon bestellen. Dat er nu een fysiek restaurant aan de Ruysdaelkade is, is dus grandioos nieuws. Bij KID Amsterdam klop je aan voor een crispy sichuan chicken sandwich of stuffed chicken wings, maar er staan ook enkele vegaopties op de kaart.

KID Amsterdam, Ruysdaelkade 251, 1072 AX Amsterdam

Den Haag-kenners kennen Yuzu waarschijnlijk al wel, want: daar zit locatie numero één. Inmiddels zit deze moderne Japanese-style Yakatoribar ook in Amsterdam, en heeft precies dezelfde charme als haar grote broer. Aziatisch streetfood om dolverliefd op te worden.

> Yuzu dining bar, Kerkstraat 59, 1017 GC Amsterdam, Nederland

Op z'n Frans dineren in Oost kan sinds kort bij Le French Cafe. Deze eigentijdse brasserie zit aan de Javastraat, en focust zich op Franse klassiekers. Rilettes de canard, artisjok, gegratineerde escargots, je roept het maar, en waarschijnlijk hebben ze het. Op de wijnkaart staan zowel natuurwijnen als iconische Franse toppers.

Le French Cafe, Javastraat 42, 1094 HJ Amsterdam, Nederland

Begin november kreeg Noord er een nieuwe aanwinst bij: Café Restaurant Metro! Je kunt hier van 's ochtends tot 's avonds terecht voor 'ongecompliceerde gerechten', afkomstig uit een bakkerij én keuken. Chef Rients de Jong werkte eerder bij Restaurant As (jongens, wat missen we die plek), en kookt met de seizoenen mee. Eten doe je aan een grote betonnen bar, ook als je kleine trek hebt.

> Cafe Restaurant Metro, Asterweg 22, 1031 HP Amsterdam

We waren al fan van Chateau Amsterdam, dé plek in Noord om een wijnproeverij van eigen bodem te doen. Nu heeft deze coole club wijnmakers ook een restaurant! Snacken doe je met panisse of charcuterie, langer tafelen met pappardelle met saffraanboter. Neem ook een kijkje in hun wijn- slash kunstwinkel, waar je gegarandeerd alles wil hebben.
> Chateau Amsterdam Restaurant, Johan van Hasseltweg 51, 1021 KN Amsterdam

Sjefietshe – ooit ontstaan als eerste cevicheria van Amsterdam – heeft recent stilletjes een tweede locatie geopend. Althans: een locatie die zich vooral op de (steengoede!) snacks van de zaak focust. Bij Sjefietshe al Paso scoor je bijvoorbeeld hun befaamde Hotdocktopus, maar ook juicy visburgers met jalapeño ketchup. Al kom je er ook 'gewoon' voor ceviche, en die goddelijke viskoekjes van ze.
> Sjefietshe Al Paso, Marathonweg 8HS, 1076 TE Amsterdam

Oké, niet echt een nieuw restaurant, maar wel een heropening. Larette vind je in Oost en ging open in coronatijd, en moest dus ook weer heel snel dicht. Nu kunnen ze volledig aan de slag met een veelzijdig menu geïnspireerd op New York, wat zelf een melting pot van diverse keukens is. Heerlijke wijnen en nog lekkerdere cocktails. Gaan!

> Larette, Veelaan 15, 1019AP Amsterdam

Nieuw aan de NDSM: NEXT, van de eigenaren van Pllek. Het interieur is afkomstig uit de koker van Tank (die ook het kantoor van Adyen hebben gedaan), het eten erg lekker. Bij deze funky plek kan op veel avonden ook gedanst worden. 'Kosmopolitisch' is het woord voor deze zaak.

> NEXT, NDSM-Kade 2, 1033 PG Amsterdam

Grote kans dat je Bonnie, Arie en de neef van Fred al kent: stuk voor stuk 'broertjes en zusjes' van het nieuwe Moos. Zoals we van de horecafamilie gewend zijn, is óók deze zaak weer een bruine kroeg 2.0. Dit gezellige buurtcafé zit in een prachtig hoekpand in de Spaarndammerbuurt, en is de ideale plek voor een vrijdagmiddagborrel.
> Moos, Spaarndammerstraat 53, 1013 TA Amsterdam

Fan van Ikaria, dat zoete blauwe kioskje in Oud-West? Dat snappen we: nergens is het bananenbrood en de spanakopita zó goed. Fijn dus, dat de Griekse zaak eindelijk uitbreiding krijgt! In het Bilderdijkpark openden ze recent een restaurant vol Greek shared dining, en dat allemaal in een groene omgeving. Ga vooral voor de loukoumades, Griekse 'donuts' met walnoot, kaneel en honing.
> Ikaria Park, Bilderdijkpark 1A, 1052 RZ Amsterdam

Binnenkort open: De Willem! Inmiddels kan er al 'proefgegeten' worden, bij dit restaurant/café/wijnkelder. Dat wil je wel, vermoeden wij, want alleen de locatie is al geweldig; in de Haarlemmerpoort. Op de kaart staan toffe snacks (krokante oesterzwam!) en zowel vlees-, vis-, als vegaopties.

> De Willem, Haarlemmerplein 58, 1013 HS Amsterdam