We ontvangen mogelijk commissie via links op deze pagina, maar we raden alleen producten aan waar wij als redactie achter staan
Basta met de pastamachine, zo maak jij verse pasta met de hand
Zoals de echte nonna’s in Italië ga je natuurlijk zelf aan de slag, mouwen opstropen en gaan!
Zo’n pastamachine is een leuke gadget, maar het lompe apparaat verdwijnt binnen no-time boven op een kast om daar 364 dagen per jaar te verstoffen. Wij zetten de nodige tips en multifunctionele tools op een rij en bewijzen dat je echt geen pastamachine nodig hebt.
29 soorten met de hand
Er bestaan eindeloos veel soorten pasta, hoe je deze maakt en met welke sauzen je ze het beste eet lees je in Pasta, Antonio Carluccio / De Pastabijbel. Het boek staat vol recepten en begeleid je stap voor stap door het pasta-maak-proces.
Klik hier voor snelle doordeweekse pasta recepten >
Alles wat je nodig hebt voor verse pasta, met de hand
KitchenCraft deegroller
Dit is waar het traditioneel wordt. Om het soepele deeg te rollen tot mooie mooie dunne vellen gebruiken de Italianen een mattarello – een houten Italiaanse deegroller. Deze roller loop taps toe aan beide kanten zodat er geen randen in je deeg komen.
Verder snijd je de vellen tot gewenste vorm op een traditionele tagliere, maar een grote houten plank werkt prima.
€ 22,91
Foodiletto Gnocchi Plank
De gnocchi plank spreekt natuurlijk voor zich, maar naast gnocchi zijn er nog zat pastasoorten voorzien van een reliëf, zo ook de Sardijnse malloreddus pasta.
€ 17,95
Eppicotispai Deegwieltje
De voorloper op pasta met vormpjes van bekende tekenfilmkarakters is natuurlijk de vlinderpasta. Razend populair bij ons thuis toen we klein waren, en daarom stiekem soms nog favoriet. Je maakt deze vlinders bijzonder gemakkelijk met de hand en maakt de karteltjes met een deegwieltje.
€ 15,48
Patisse uitsteekvorm
Uitsteekringen zijn fantastisch om mooi gelaagde gerechtjes te maken, koekjes uit te steken, en natuurlijk voor alle maten ronde ravioli. Maak een grote met een eidooier in het midden of kleintjes gevuld met ricotta. Niet geheel onbelangrijk, het bergt lekker compact op.
€ 9,99
11 tips! Zo maak je de lekkerste fruitsalade
De perfecte tosti bakken doe je zo
Zalm bakken! Tips voor het bereiden
Zo maak je de beste keuze bij de ijskraam
