Dumplings maken? 7 tools die dat een makkie maken

Vaak wordt gedacht dat dumplings maken iets is wat je aan professionals over laat. Maar je kunt deze Aziatische gestoomde deeghappen wel degelijk thuis maken, mits je de juiste benodigdheden in huis hebt. Zo is een stoommandje een onmisbaar item en kom je met een goede deegroller ook al een heel eind. Het geheim zit 'm dan ook in het deeg.

Zodra je dat onder de knie hebt, kun je helemaal los met de vulling van je dumplings. Traditioneel worden dumplings gemaakt met een mengsel van vlees en groente, maar je kunt ze natuurlijk ook vegetarisch maken, of gevuld met bijvoorbeeld garnaal. Serveer ze bij de borrel of organiseer een dim sum avond met allerlei verschillende soorten dumplings.

Om je dumplingkunsten nog verder uit te breiden, kun je dumplings ook kort bakken voor een krokanter laagje. Deze variant wordt gyoza genoemd en is vab oorsprong langwerpiger van vorm dan de bekende ronde, gestoomde dumplings. Ook lekker; kook ze mee in een bouillon voor een heerlijke wontonsoep.

En wist je dat er nog véél meer soorten dumplings te ontdekken zijn over de wereld? Overal heet het hapje weer anders. Je kunt het dus zo gek maken als je zelf wilt. Ga op onderzoek uit en experimenteer er op los met een variatie aan sausjes en vullingen.

Benodigdheden om zelf dumplings te maken