Tuurlijk staan er flessen champagne (of andere bubbels) koud voor het twaalfuur-moment, maar wat serveer je op de avond aftellend aan dat moment? Juist ja, een lekkere cocktail. Maar in plaats van de usual suspects tover jij een van deze drie moderne variaties op de klassiekers op tafel. Mixologisten klaar, shaken maar!
3x heerlijke cocktailrecepten voor Oud & Nieuw
Of je nu op zoek bent naar een verfrissend aperitief, een drankje die bij jouw hoofdgerecht past of juist een lekker afzakkertje; met deze drie cocktailrecepten zit je meer dan goed.
Ocho Daiquiri
Begin de avond goed met de Daiquiri, een Cubaanse cocktail van het shortdrink-kaliber dat op de officiële lijst van de IBA (International Bartenders Association, jawel) staat. Wat deze Ocho Daquiri zo anders maakt is het gebruik van Bacardí Reserva Ocho, een acht jaar gerijpte bruin rum, in plaats van gewoonlijk witte rum. Hier verras jij je gasten gelijk mee en is de toon voor de avond gezet. Benieuwd naar andere verrassende cocktailrecepten met rum? Check Bacardí's gastronomisch platform Table of Ocho.
Ingrediënten
- 50ml Bacardí Ocho Reserva
- 25ml versgeperst limoensap
- Theelepel abrikozenjam
- 1 scheutje Angostura bitters (optioneel)
- Ijsblokjes
- Limoenschil als garnering
Vul alle ingrediënten in een shaker en voeg ijs toe. Shake dertig seconden krachtig en schenk uit zonder ijs met een zeef in een gekoeld coupeglas.
Bianco Negroni
We gaan door met het eten en ook daar hoort een cocktail bij. De Negroni wordt origineel geschaard onder de aperitieven, maar kan ook prima als drankje voor bij je hoofdgerecht. De Bianco Negroni is een twist van The Botanist Gin waarbij de Campari en Italiaanse vermout wordt omgeruild voor Luxardo Bitter Bianco en Carpano Bianco. Cheers!
Ingrediënten
- 30ml The Botanist Islay Dry Gin
- 30ml Luxardo Bitter Bianco
- 30ml Carpano Bianco
- Sinaasappelschil als garnering
Mix alle ingrediënten in een glas gevuld met ijs en roer tot gekoeld. Schenk in een rocks-glas over een groot ijsblok en garneer met sinaasappelschil.
Flat White Martini
Afronden doen we natuurlijk met koffie! In een cocktail, maar in plaats van de populaire 'Esma' of Espresso Martini is een romige Flat White Martini met Baileys in plaats van Kahlúa. Wil je proeven!
Ingrediënten
- 50 ml Baileys Original Irish Cream
- 25 ml wodka
- 25 ml espresso (Heb je een Nespresso-machine, gebruik dan de Arpeggio-capsule)
- Een paar ijsblokjes
- 3 koffiebonen voor decoratie
Schenk alle ingrediënten (minus de koffiebonen) in een cocktailshaker. Shake, tot alles mooi vermengd is. Zeef de vloeistof in een Martini-cocktailglas en garneer met de drie koffiebonen.
